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“葱击波”调查:减种洪涝等多因叠加致涨价 葱农不喜价高更盼周期平稳
日期:2021-02-02 17:35  人气:
本报记者 赵彬彬 王僖2020年10月份,大葱价格从2元/斤开端一路上涨,到2021年1月初,一度打破10元/斤,近期价格有所回落,但较从前依然坚持高位。到底是......

本报记者 赵彬彬 王僖

2020年10月份,电子游戏机游戏大全大葱价格从2元/斤开端一路上涨,到2021年1月初,一度打破10元/斤,近期价格有所回落,但较从前依然坚持高位。

到底是什么原因导致了本轮大葱价格暴升?未来大葱价格将怎么?怎么防止农产品(000061,股吧)价格过山车?近来《证券日报》记者对多个大葱主产区和职业专家进行了采访。

葱价最高冲上10元/斤

济南市章丘区是全国出名的大葱主产区。《证券日报》记者从章丘区农业乡村局大葱工业办公室了解到,章丘大葱已成为拉动区域经济开展、带动农人增收致富的支柱工业。现在,章丘全区大葱栽培总面积到达12万亩,年产值到达6亿公斤,完成年产值7亿多元。

章丘大葱一般是每年的10月下旬采收,阴历大雪节气之前根本上采收结束,现在的大葱首要由经销商对外出售。日前,《证券日报》记者来到坐落章丘龙山的章丘大葱商场实地看望,商场里人并不太多,大葱被规整地码成一小捆靠墙寄存,别的有些大葱被装入精巧包装盒中。几个帮工正忙着给大葱去土、去皮、打捆。

章丘大葱商场结星农产品公司司理刘结星对《证券日报》记者表明,章丘大葱“巨大脆白甜”,在全国知名度较高,一向以来更多是作为特产出售。

“现在,这种10斤成捆的60元,8斤的礼盒装也是60元。”刘结星慨叹,这一波行情价格确实是高。前一阵子商场上零售的铁杆大葱都超越10元/斤了。他做大葱生意30多年了,这一波是价格是他阅历过最高的。

“上一年大葱价格上涨的预兆从地头就能看到,从前都是菜估客送到咱们商场来,上一年咱们得到地头收,不然或许就没有货,并且价格也比从前高许多。”刘结星说,在地头,大葱价格从1万元/亩涨到2万元/亩,最终乃至到了3万元/亩,这个价格超越2019年的十倍。

随后,《证券日报》记者又来到济南市城区东部最大的蔬菜批发商场——七里堡批发商场。“金贵”的章丘大葱在这儿身影难觅,最常见的是铁杆大葱。记者随机询问了几户商贩,这儿售卖的铁杆大葱根本都来自潍坊安丘市,如购买5斤以上价格在4.6元/斤左右,假如仅仅散买的话,价格约在5.5元/斤。

“这现已下降不少了。”一位市民询问了价格后,摊主李先生(化名)面露无法的说,前阵子气温最低的时分,散卖的葱价一度涨到10多元,“我做这行也十来年了,也是头一回遇到大葱的价格能这么高。”李先生对《证券日报》记者说。

李先生还告知记者,近期因为河北等区域疫情的原因,部分大葱无法及时运抵河北等其他出售区域,构成在济南区域的会集停留,因而近期价格有所下降。“可随着新年挨近,咱们也预判后期葱价还会再阅历一波上涨吧。”

2021年1月27日,盒马鲜生平台上,1.5公斤装的山东大葱特价37.9元。在济南某超市,记者发现,一般铁杆大葱每斤价格7.5元。大葱价格一向高企,济南市民王女士(化名)表明,从前都要囤上一捆葱春节的,本年价格较高只买了几根葱,不过大葱也不是必需品,她还预备买些圆葱作为代替。

绕不过去的周期?

关于本轮大葱价格上涨的原因,章丘大葱的重要栽培村魏李村党支部书记郭红钢告知《证券日报》记者,大葱价格全国一盘棋,章丘大葱价格也不是章丘说了算,本轮大葱提价首要仍是因为求过于供导致的。

据郭红钢介绍,2019年全国大葱大丰收,导致大葱供大于求,价格十分低迷。从章丘本地情况来看,其时一亩葱只能卖到1000多元至2000元,而挖葱的本钱差不多就1500元,再加上栽培本钱,一亩地的本钱差不多要2500元至3000元,因而许多农户种葱亏钱了。许多人甘愿去打工也不种葱了,这导致2020年章丘大葱栽培面积有必定削减。

这种现象在铁杆大葱的首要产区潍坊安丘也是存在的。安丘市农业乡村局蔬菜站站长张中华告知《证券日报》记者,2020年上半年,安丘大葱还十分廉价,毛葱地头价才一毛多钱一斤,这也直接冲击了葱农的种葱活跃性,许多葱农不再耕种,因而安丘全体的大葱栽培面积遭到必定影响。

“屋漏偏逢连夜雨”。从2020年7月份开端,安丘市迎来了旱季,虽然2020年不像2018年、2019年那样接连两年遭到飓风“温比亚”“利奇马”的严重影响,但2020年安丘区域的均匀降水量到达了900毫米,较之近30年该区域600多毫米的年均匀降水量多出50%。“葱最怕的便是涝,一旦产生水灾就容易得软伏病。”张中华说,安丘当地常年少雨,此前建筑的排涝设备一朝一夕也被老百姓(603883,股吧)种上了地,面临上一年这场水灾,根本都呈现了不同程度的减产。张中华说,据计算,2020年8月份至11月份,安丘区域大葱减产约50%。

不止山东安丘这一大葱主产区,放眼全国,2020年夏日南边多省也产生了洪水灾情。“大葱的生长时间一般为8个月到9个月,因为南边的这场水灾,许多大葱栽培区域乃至一度呈现绝产,因而也在相当程度上推高了大葱的价格。”

张中华对《证券日报》记者说,依据计算,从2020年7月份开端,因为商场大葱供给逐渐削减,葱价开端有了上涨气势,进入11月份后,大葱的地头价打破3元,一度到达每斤3.5元左右的高位,而经过物流环节传导,进入终端消费商场的价格也逐渐开展成现在这样,并依据气温、疫情防控等要素影响而呈现价格高位大幅动摇的情况。

中国食品工业分析师朱丹蓬以为,除了栽培面积、气候等要素外,挨近节日物流严重,导致本钱上升,也进一步推动了大葱等农产品的价格上涨。

苏宁金融研究院高档研究员付一夫对《证券日报》记者表明,依据经济学中的“蛛网模型”,商品价格的改动将影响其下一周期的产值,本期的产值则取决于其前期的价格;因为决议本期供给量的前期价格与决议本期需求量(出售量)的本期价格有或许不一致,然后导致产值和价格违背均衡情况,呈现产值和价格的动摇。

付一夫表明,信息不对称是构成“蛛网模型”窘境的关键要素。关于栽培大葱来说,因为农人无法及时精确地得悉商场改动情况,因而他们只得依据前一期的价格来决议下一期的大葱栽培规划;而当大葱老练之后,农人又不得不依照当期的商场价格来出售由前一期价格所决议的产值。当预期价格与实践价格不一致时,大葱产值和价格的动摇也就呈现了。

正是基于此,农产品价格常常被以为具有必定周期性。材料显现,虽然有气候等外部要素影响,大葱价格也是常常处于动摇中,但全体来看大致也是四年一个周期。比方,2012年,我国大葱价格暴升,被网友戏称为“向钱葱”。2016年,上半年,大葱价格呈现过极为迅猛的上涨,并发明了此前的提价记载。2020年下半年,多重要素叠加本轮大葱涨幅再创新高。

小作物更盼平稳周期

谷贱伤农、菜贵伤民。“作为产区,咱们看到葱价处于高位,葱农因而获益乃至致富,肯定是快乐的,但咱们更深知这种周期性的动摇背面,给葱农、给顾客带来了双刃剑式的影响,坚持价格安稳,才是咱们都想看到的工作。”张中华对《证券日报》记者说。郭红钢也表明:“对农户而言,与价格过山车比较,咱们更期望具有安稳的赢利,哪怕它并不那么高。”

怎么能滑润农产品价格周期性带来的影响,是大葱产区一向所期盼的,并为此在活跃寻觅对策。

国内大葱工业的头部企业山东沃华农业科技有限公司(以下简称:沃华科技)履行总裁兼首席技能官刘凯在承受《证券日报》记者采访时也说到,公司树立十年多来就探究了一件事,环绕大葱建造全工业链,特别是率先在国内提出大葱全程机械化和社会化服务的理念。而面临商场供需不平衡、用工难用工贵等问题,沃华科技还提出“让土地变绿色工厂,让农人变工业工人”,农人出地、出力,企业出科技、出办理,完成全链条的闭环,而有了头部企业的规划化、标准化运作,加上在出售端推动产销对接,就能在最大程度上完成“有方案的安排出产”。现在,公司不仅在山东、山西、江苏、福建等省份具有自建基地,还与康师傅、李锦记、中粮集团、金锣等一批著名品牌企业树立起了长时间的战略协作关系。

“农业要腾飞,离不开科技和本钱。关于小作物,商场难有正规本钱的加持,只要游资在炒所谓的‘蒜你狠’‘姜你军’‘向钱葱’,可这便是‘脚踩西瓜皮——走到哪里算哪里’的事儿。开展现代农业是我国未来有很大生长空间的方向之一,咱们也乐意在这个方向上持续耕耘尽力。”刘凯泄漏,沃华科技有意牵头树立一个工业基金,持续在大葱全工业链开展,包含对接新零售等方面发挥本钱的效果。

郭红钢则告知记者,魏李村树立了山东葱香四季农业开发有限公司,致力于章丘大葱的标准化、现代化建造。现在,公司现已构成集育苗、栽培、加工、出售为一体的大葱全工业链。郭红钢表明,一方面经过土地流转、机械化种、标准化加工确保公司大葱的产值和质量,另一方面与盒马鲜生协作,打通出售途径,特别是选用“本钱+赢利”形式,确保了农户能具有安稳的赢利,有用下降价格“过山车”对农户的影响。

虽然职业头部企业现已做出了活跃探究,但我国大葱栽培仍是以农户涣散运营为主。刘凯说,大葱并不算大作物,虽然全国已有挨近1000万亩的栽培规划,但总体上出产安排无序、农户栽培跟风的情况仍未改动。

“农产品价格的大幅度动摇,在很大程度上与杂乱的流经进程有关。因为中间环节繁复,农产品的终端价格与在农人手里时的初始价格早已截然不同,其间更是有不少中间商从中获得了超额赢利。”付一夫以为,应在理顺供销环节、削减农产品流转本钱上多下功夫,尽或许完成流转环节的高效和晓畅,以此来确保农产品价格的平稳。一起完善农产品的出产、出口、库存和价格等方面的监测预警及信息发布,添加信息透明度,改进因信息不对称而引致的各种问题。

另一方面,要加强农产品商场主体培养,支撑农产品商场主体的冷链物流建造,并强化加工、贮藏等配套设备,以此来进步商场吞吐能力,这不仅可以使得农产品保质保量与削减损耗,还能直接调理农产品上市节奏,然后防止商场价格的大起大落。

“此外,还要活跃健康地引导社会游资出资农业,防止歹意投机炒作行为的产生。”付一夫说。

 
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